Уважаемые жители и гости города Таганрога!
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском и Куйбышевском районах информирует.
Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье взрослого и детского населения. Поэтому, чтобы сохранить здоровье ребенка, необходимо придерживаться некоторых общих законов питания, которые способствуют лучшему усвоению пищи. Безусловно, многие мамы их хорошо знают, другие интуитивно чувствуют, что лучше для их ребенка. Поэтому родители должны приучать детей к правильному режиму питания с раннего детства. Рациональное питание учащихся должно предусматривать поступление питательных веществ и энергии в количествах, соответствующих их возрастным физиологическим потребностям.
Основы рационального питания складываются из нескольких принципов. Первый принцип заключается в соответствии энергетической ценности питания энергетическим тратам организма. К сожалению, этот принцип на практике, как правило, нарушается. В связи с избыточным потреблением энергоемких продуктов (хлеб, картофель, животные жиры и др.) энергетическая ценность суточных рационов часто превышает энергетические траты. С возрастом происходит накопление избыточной массы тела и развитие ожирения.
Второй принцип рационального питания — соответствие химического состава пищевых веществ физиологическим потребностям организма, так как в организм должно поступать около 70 необходимых ингредиентов ежедневно в определенном количестве и в определенном соотношении. Такой принцип рационального питания возможен только при разнообразном питании. Максимальное разнообразие рациона питания определяет третий принцип рационального питания. И, наконец, соблюдение оптимального режима питания определяет четвертый принцип рационального питания. Под режимом питания подразумевается регулярность, кратность и чередование приемов пищи - наиболее рационален 4-х разовый прием пищи в одни и те же часы.
В школьный период у ребенка происходят процессы роста, перестраиваются обмен веществ и деятельность эндокринной системы, головного мозга. Все эти процессы связаны с окончательным созреванием и формированием взрослого человека. Освоение современных школьных программ требует от детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание. Вот почему так важно правильно организовать режим школьников и подростков.
Организация полноценного горячего питания является, однако, сложной задачей, одним из важнейших звеньев которой служит разработка меню школьных завтраков и обедов, соответствующих современным научным принципам оптимального (здорового) питания и обеспечивающих детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. Разработка таких рационов зависит от экономических возможностей региона, особенностей организации питания и многих других факторов. Поэтому очень важно объединить усилия родителей и общеобразовательных учреждений в обеспечении здорового, полноценного и сбалансированного питания школьников!
