Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Таганроге, Неклиновском, М-Курганском и Куйбышевском районах напоминает жителям г.Таганрога и прилегающих районов об опасности отравления дикорастущими грибами.
В Ростовской области участились случаи отравлений дикорастущими грибами. Основной причиной пищевого отравления послужило употребление в пищу дикорастущих грибов, собранных самими пострадавшими в лесополосах Ростовской области.
Местные экологи утверждают, что съедобные грибы в Ростовской области не произрастают, однако жителя области продолжают их собирать. Любопытно, что опрос, проведенный областным центром медицинской профилактики, показал, что практически все местные жители знают об опасности употребления в пищу дикорастущих грибов, однако продолжают рисковать. Половина опрошенных объясняет это «сложным материальным положением», а некоторые говорят, что можно есть любые грибы — вопрос лишь в том, как их приготовить.
Основной причиной отравления грибами является не соблюдение элементарных правил: люди употребляют в пищу ядовитые грибы, путая их со съедобными, или просто неправильно готовят грибные блюда. А основной причиной смертельных исходов - позднее обращение пострадавших за медицинской помощью.
Между тем, набирает силу еще одна неприятная тенденция - все чаще случаются отравления теми грибами, которые всегда считались съедобными: лисички, рыжики, "белые". Будучи собраны опытными грибниками и правильно приготовлены, они все равно приводят к смертельным исходам. И вот реальное объяснение тому, почему люди травятся теми грибами, которые всегда считались съедобными. Грибы и мицелий (грибница) как губка впитывают в себя все вредные вещества и соли тяжелых металлов, собирающиеся в земле. Так что даже обычный масленок, собранный вдоль автотрасс и железных дорог, способен отправить грибника на тот свет.
В нашей стране достаточно заводов и фабрик, которые выбрасывают вредные вещества в атмосферу. Затем вся эта химия с дождем возвращается в землю и аккумулируется в грибах.
С наступлением осеннего периода и в целях предупреждения отравлений грибами территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Таганроге рекомендует:
- не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, вдоль автомобильных и железных дорог, такие грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу;
- не покупайте дикорастущие грибы на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;
- не употребляйте в пищу неизвестные дикорастущие грибы;
- грибы, которые вы не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять и пробовать на вкус, тем более в сыром виде;
- никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные;
- не верьте распространенному мнению о том, что ядовитые грибы вызывают потемнение луковицы или серебряных предметов, если их опустить в посуду, где варятся грибы. Это ложное представление!
Своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением!
