Кишечные инфекции – это группа заразных заболеваний, которые в первую очередь повреждают пищеварительный тракт. Заражение происходит при попадании возбудителя инфекции через рот, при употреблении зараженных пищевых продуктов и воды.
Возбудители кишечных инфекций отличаются большой устойчивостью во внешней среде. Сальмонеллы выдерживают нагревание до 65 градусов в течение 30 минут, в почве живут несколько лет. Дизентерийные микробы сохраняются во внешней среде до 30 - 45 дней. Энтеровирусы выживают в водопроводной воде до 18 дней, норовирусы устойчивы к высыханию, замораживанию, нагреванию до 60 градусов и погибают только от хлорсодержащих дезинфицирующих средств.
Обычно кишечные инфекции начинаются остро. Отмечается повышенная температура тела, снижение аппетита, тошнота, рвота, жидкий стул, головная боль. Серьезным последствием кишечной инфекции является обезвоживание организма, особенно тяжело протекающее у детей и у пожилых людей.
Для профилактики острых кишечных инфекций необходимо соблюдать меры предосторожности, которые существенно снижают риск заболевания:
соблюдать условия и сроки хранения пищевых продуктов в домашних условиях, а также технологию приготовления пищи;
при покупке продуктов, особенно скоропортящихся, обращать внимание на условия их реализации и сроки годности;
тщательно мыть горячей водой приобретенные на рынках и в торговой сети овощи и фрукты;
проводить влажную уборку с использованием дезинфицирующих средств, чаще проветривать помещения.
При возникновении недомогания и симптомов заболевания кишечными инфекциями не занимайтесь самолечением, незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью.
