Кишечные инфекции – это группа заразных заболеваний, которые в первую очередь повреждают пищеварительный тракт. Заражение происходит при попадании возбудителя инфекции через рот при употреблении зараженных пищевых продуктов и воды.
Возбудители кишечных инфекций отличаются большой устойчивостью во внешней среде. Сальмонеллы выдерживают нагревание до 65 градусов в течение 30 минут, в почве живут несколько лет. Дизентерийные микробы сохраняются во внешней среде до 30 - 45 дней. Энтеровирусы выживают в водопроводной воде до 18 дней, норовирусы устойчивы к высыханию, замораживанию, нагреванию до 60 градусов и погибают только от хлорсодержащих дезинфицирующих средств.
Обычно кишечные инфекции начинаются остро. Отмечается повышенная температура тела, снижение аппетита, тошнота, рвота, жидкий стул, головная боль. Серьезным последствием кишечной инфекции является обезвоживание организма, особенно тяжело протекающее у детей и у пожилых людей.
Чтобы предохранить себя и детей от острых кишечных инфекций, необходимо придерживаться простых правил:
- избегайте контактов с лицами, имеющими признаки инфекционного заболевания;
- соблюдайте условия и сроки хранения пищевых продуктов в домашних условиях, а также технологию приготовления пищи;
- при покупке продуктов, особенно скоропортящихся, обращайте внимание на условия их реализации и сроки годности;
- тщательно мойте горячей водой приобретенные на рынках и в торговой сети овощи и фрукты;
- не употребляйте воду из непроверенных источников;
- проводите влажную уборку с использованием дезинфицирующих средств, чаще проветривайте помещения.
В случае появления вышеперечисленных симптомов инфекционного заболевания незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью в целях своей безопасности и безопасности других.
Помните: любое заболевание легче предупредить, чем его лечить.
