Общественное питание

Общественное питание (индустрия питания) – это самостоятельная отрасль экономики, состоящая из предприятий различных форм собственности и организационно-управленческой структуры, организующая питание населения, а также производство и реализацию готовой продукции и полуфабрикатов, как на предприятии общественного питания, так и вне его, с возможностью оказания широкого перечня услуг по организации досуга и других дополнительных услуг.

Предприятие общественного питания – это предприятие, выполняющее функции по изготовлению, реализации и организации потребления кулинарной продукции и предоставлению услуг.

Основными нормативными документами, регулирующими деятельность предприятий общественного питания, являются: Закон «О защите прав потребителей» и Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Все предприятия общественного питания по характерным отличиям можно разделить по типам: ресторан, кафе, антикафе, бар, столовая. Рестораны также делятся по классам, которые определяются методом обслуживания и уровнем обслуживания. Например, ресторан быстрого питания (фаст-фуд) имеет иную организацию работы, нежели ресторан класса люкс. В России вне зависимости от типа предприятия быстрого питания, они обязаны соответствовать ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования».

Услуги общественного питания – это услуги по изготовлению кулинарной продукции и (или) кондитерских изделий, созданию условий для потребления и (или) реализации готовой кулинарной продукции, кондитерских изделий и (или) покупных товаров, а также по проведению досуга.

Структура сети общественного питания в городе Таганроге представлена предприятиями открытой и закрытой сети, значительная часть оборота которой принадлежит предприятиям быстрого обслуживания, закусочным и кафе. На рынке общественного питания города присутствуют более 20 сетевых предприятий (ресторан «Сицилия», кафе «Сабвей», закусочная «Осака», кафе «Пинта», кафе «Пить Кофе», ресторан «Вкусно и точка» и др.).

В структуру сети общественного питания г. Таганрога входит 401 объект на 19 312 посадочных мест, в том числе открытая сеть – 330 объектов на 12 875 посадочных места.

О состоянии и развитии сферы бытовых услуг

Бытовое обслуживание населения – это отрасль экономики, состоящая из предприятий различных организационно-правовых форм собственности и индивидуальных

Предприятия, занимающиеся оказанием бытовых услуг (выполнением работ), функционируют в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей!, Правилами бытового обслуживания населения в Российской Федерации, общероссийскими классификаторами технико-экономической и социальной информации и документами национальной системы стандартизации.

Предприятия бытового обслуживания изготавливают по индивидуальным заказам предметы личного потребления, восстанавливают утраченную потребительскую стоимость предметам домашнего обихода и личного пользования, оказывают личные услуги, включая ремонт жилья, изготовление и ремонт мебели по индивидуальным заказам, стирку, химчистку и покраску вещей, индивидуальный пошив и ремонт обуви, одежды, меховых и трикотажных изделий, охрана, сервис и ремонт автомобилей, ремонт бытовых машин и приборов, теле- и радиоаппаратуры, музыкальных инструментов, услуги по хранению вещей, ломбард, фотоуслуги, услуги парикмахерских, прокат инструментов и спортивного инвентаря, услуги по уборке квартир, доставку продуктов и т.д

По состоянию на 01.10.2025 в городе Таганроге оказывают бытовые услуги населению 837 предприятий и 37 приемных пунктов, в том числе 97 юридических лиц и 22 структурных подразделения юридических лиц, 628 индивидуальных предпринимателей и 54 структурных подразделения индивидуальных предпринимателей, 35 граждан, использующих налоговый режим для самозанятых, 1 муниципальное предприятие.

Приоритетными направлениями в работе Администрации города Таганрога являются вопросы сохранения действующей инфраструктуры и ее дальнейшего развития в пределах шаговой доступности, размещение предприятий с учетом удобства потребителей, обеспечение потребностей населения в необходимых, доступных и качественных бытовых услугах.